Currying delight

ประเทศอินเดียเป็นแหล่งที่ปลูกส่งออกพริกเยอะที่สุดในโลก นอกจากนั้นแล้วพริกยังเป็นส่วนผสมสำคัญของอาหารอินเดียอีกด้วย

ถ้าพูดถึงเรื่องความเผ็ดของพริกในประเทศอินเดียแล้วล่ะก็ พริก Naga Jolokia ซึ่งเป็นพริกที่มีความเผ็ดเกือบเท่า The Carolina Reaper ปลูกอยู่ในภูเขาของรัฐอัสสัม เมืองเตซปุระ

พริกมีความสำคัญสำหรับอาหารอินเดียเป็นอย่างมาก นอกเหนือจากให้ความเ��็ดกับอาหารแล้ว พริกเช่น Kashmiri นั้นถูกใช้เพื่อมอบสีจัดจ้านให้กับอาหาร คนส่วนใหญ่ในประเทศอินเดียมักเก็บตุนพริกสดไว้ที่บ้านเพื่อปรุงแต่งอาหาร

พริกจากประเทศอินเดีย: Naga Jolokia, Kashmiri, Cayenne